电商之所以一股脑冲向生鲜，是由于3C商品只需3%的赢利，而生鲜的毛利高达20%，乃至更多。在刚刚曩昔的一周里，中粮我买网继续发力生鲜商场，先后拿下无锡、姑苏、杭州，宣告在三地成功自建物流，完成生鲜送货上门。其实，瞄准生鲜商场的并非只需我买网，在即将曩昔的这个夏天里，有才能的电商，都在致力于深挖生鲜范畴。顺丰优选、1号店、正本生活网、沱沱工社……无一例外。卖生鲜，标志着电商摆脱了初级阶段，归于“突变”。在电商的初级阶段，只能卖标准化出产、质量无区别的电子商品，随后全部标准化商品，图书、服装，乃至汽车都蜂拥而至，摆上了电商货架。由于这类货品毫无区别化，只能拼报价，一时间，电商江湖血雨腥风，再三演出报价大战，乃至惊动了发改委。如今电商扎堆卖生鲜，能够说，最少卖起了“细货”。可是，“细货”好卖吗？不是一切的电商都能够卖生鲜，电商之所以一股脑冲向生鲜，是由于3C商品只需3%的赢利，而生鲜的毛利高达20%，乃至更多。但问题是，做食物是一门专业学识，尤其是在食物安全问题频出的今日。生鲜对供应链的需求十分之高，一句话，不是一切的电商都能够卖生鲜。“蔬菜水果、鲜牛奶0℃～4℃，冰皮月饼-18℃～-22℃，大闸蟹0℃～15℃，上海到运城专线 放在阴凉通风处，金枪鱼-60℃，鲜肉-18℃，红酒25℃恒温、湿度60%。食物保鲜是一门科学，你不给它这个温度，它就蜕变。”中粮我买网负责人向记者介绍食物仓储时如是说。消费者对生鲜的质量敏感度很高，生鲜只需有破损、蜕变，关于商家来说，丢失即是100%，只需你敢卖生鲜，你就必须花大力气建专业仓。“要想做生鲜，这个钱不花不可”。不一样的食物需求不一样的仓储温度，这是个技术活。没有专业的堆集和无穷的投入，卖不了生鲜。出路光亮的电商“新增加极”，物流本钱高、报价敏感度高、质量需求高让电商在运营生鲜前期投入很辛苦。更令电商辛苦的是，这个职业自诞生以来就处在白热化的竞赛状况，门槛正本就高，上海到运城专线 还有人在力争上游地举高这个门槛。1号店宣告年末在广州建成食物专业仓储中间，我买网在8月店庆时间宣告“蔬果24小时无条件退换”。这个职业的竞赛即是“长江后浪推前浪，后浪死在沙滩上”。但高门槛挡不住电商的强烈寻求。生鲜不仅是电商运营的珠峰和试金石，还变成电商职业一个最重要的品类，寄托着职业的将来。2013年，电商全体增加趋稳，生鲜却青云直上。淘宝数据显现，2013年上半年，淘宝食物销售额约165亿元，占淘宝4756亿元总交易额的3.47%，其间生肉、鱼类同比别离增加359%、157%。生鲜食物已经变成继3C电子商品、服装、图书之后的新增加极。顶着无穷的压力，各大食物电商纷繁杀入生鲜范畴，不过生鲜商品的特殊性决定要保证其“新鲜”质量，因此在仓储、物流等方面有着极严厉的需求，当前仅有淘宝网、京东、我买网等少量食物电商经过专业仓储、“全程冷链”配送等方法完成专业化、规范化的生鲜流转办理，但全体上看，电商的生鲜之路依然负重致远。